La cocina vegana es una forma de cocina que excluye todos los productos de origen animal y sus derivados, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche y el queso. En su lugar, se utilizan ingredientes vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas para crear platos sabrosos y nutritivos.
La cocina vegana no solo es una forma de alimentación, sino también una filosofía de vida que busca minimizar el sufrimiento animal y promover un estilo de vida más sostenible y saludable. Los veganos también evitan el uso de productos derivados de los animales en su ropa y en otras áreas de su vida diaria.
Las diferencias entre vegano y vegetariano
La principal diferencia entre vegano y vegetariano es que los veganos no consumen ningún producto de origen animal, mientras que los vegetarianos sí consumen algunos productos derivados de animales, como lácteos, huevos o miel.
Los vegetarianos pueden dividirse en varias categorías según los productos animales que consuman o no. Por ejemplo, los lacto-ovo-vegetarianos consumen lácteos y huevos, los lacto-vegetarianos consumen lácteos pero no huevos, y los ovo-vegetarianos consumen huevos pero no lácteos.
En cambio, los veganos evitan todos los productos de origen animal, incluyendo carne, pescado, huevos, lácteos, miel y cualquier otro alimento que contenga ingredientes de origen animal. Además, los veganos suelen llevar su filosofía más allá de la alimentación y evitan el uso de productos de origen animal en otras áreas de su vida, como la vestimenta, el maquillaje y los productos de limpieza.
En resumen, mientras que los vegetarianos pueden consumir algunos productos de origen animal, los veganos evitan todo tipo de productos de origen animal y promueven una filosofía de vida que busca minimizar el sufrimiento animal y promover un estilo de vida más sostenible y saludable.
Innovando con la comida vegana y vegetariana en El Fogón Ilicitano
En El Fogón Ilicitano somos especialistas en platos veganos y vegetarianos, cuidamos cada detalle y hacemos que todo aquel que busque este tipo de alimentación pueda encontrar en nuestras tiendas una gran variedad de platos.
¿Qué te recomendamos en El Fogón Ilicitano?
Tallarines con heüra, champiñón y crema de soja.
Bocados heüra a la naranja con arroz basmatí.
Flan de higos al Pedro Ximenez
Hamburguesa de zanahoria y avena.
