La cocina vegana es una forma de cocina que excluye todos los productos de origen animal y sus derivados, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche y el queso. En su lugar, se utilizan ingredientes vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas para crear platos sabrosos y nutritivos.

La cocina vegana no solo es una forma de alimentación, sino también una filosofía de vida que busca minimizar el sufrimiento animal y promover un estilo de vida más sostenible y saludable. Los veganos también evitan el uso de productos derivados de los animales en su ropa y en otras áreas de su vida diaria.

Las diferencias entre vegano y vegetariano

La principal diferencia entre vegano y vegetariano es que los veganos no consumen ningún producto de origen animal, mientras que los vegetarianos sí consumen algunos productos derivados de animales, como lácteos, huevos o miel.

Los vegetarianos pueden dividirse en varias categorías según los productos animales que consuman o no. Por ejemplo, los lacto-ovo-vegetarianos consumen lácteos y huevos, los lacto-vegetarianos consumen lácteos pero no huevos, y los ovo-vegetarianos consumen huevos pero no lácteos.

En cambio, los veganos evitan todos los productos de origen animal, incluyendo carne, pescado, huevos, lácteos, miel y cualquier otro alimento que contenga ingredientes de origen animal. Además, los veganos suelen llevar su filosofía más allá de la alimentación y evitan el uso de productos de origen animal en otras áreas de su vida, como la vestimenta, el maquillaje y los productos de limpieza.

En resumen, mientras que los vegetarianos pueden consumir algunos productos de origen animal, los veganos evitan todo tipo de productos de origen animal y promueven una filosofía de vida que busca minimizar el sufrimiento animal y promover un estilo de vida más sostenible y saludable.

Innovando con la comida vegana y vegetariana en El Fogón Ilicitano

En El Fogón Ilicitano somos especialistas en platos veganos y vegetarianos, cuidamos cada detalle y hacemos que todo aquel que busque este tipo de alimentación pueda encontrar en nuestras tiendas una gran variedad de platos.