Vuelta a la rutina en un verano que se prolonga

Tras las vacaciones volvemos a la rutina, dispuestos a dar la mayor información sobre el mundo gastronómico. Las vacaciones se terminan, pero no con ellas el calor.   Deseamos que las vacaciones os hayan ido de maravilla, pero ya toca volver a la rutina, eso sí, son el calor de la playa como compañera. Hoy, […]

GASTRONOMÍA TÍPICA DE LA CUARESMA

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GASTRONOMÍA TÍPICA DE LA CUARESMA La Cuaresma en la provincia de Alicante es un momento muy especial y lleno de tradiciones que se remontan a siglos atrás. Durante este periodo, muchas ciudades y pueblos de la provincia celebran festividades y eventos religiosos que atraen a miles de turistas y visitantes cada año. La Cuaresma es […]

La cocina vegana y vegetariana

La cocina vegana es una forma de cocina que excluye todos los productos de origen animal y sus derivados, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche y el queso. En su lugar, se utilizan ingredientes vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas para crear platos sabrosos y nutritivos. […]

El salmón, fuente de Omega 3

El salmón, un gran alimento en tu dieta Incluir pescado en tu dieta, especialmente un producto tan rico como el salmón, puede aportarte una gran cantidad de beneficios para tu salud. Algunas de sus propiedades más beneficiosas son: Es rico en ácidos grasos omega-3: El salmón es una de las mejores fuentes de ácidos grasos […]

Amar la comida

Amor a la comida y la vida saludable

AMAR LA COMIDA El mes del amor, de las muestras de cariño y de gritar a los cuatro vientos lo que sientes, ya sea por esa persona, por esa cosa en concreto o por la comida. Sí, porque amar la comida es uno de los amores más importantes que podemos tener. Amar la comida no […]

Alimentos de febrero

Alimentos de febrero

Febrero Pasadas las fiestas navideñas y el mes de enero, nos llega un mes en el que seguimos apostando por consumir productos de temporada y sobre todo, que nos ayuden a mantener una dieta equilibrada. En febrero, podemos incluir alimentos frescos y de temporada como los siguientes: Verduras: Espárragos, alcachofas, rábanos, endivias y brócoli. Frutas: […]

La cocina de mercado

La cocina de mercado La cocina de mercado es un enfoque culinario que utiliza productos frescos y de temporada que se encuentran disponibles en el mercado local. En el Fogón Ilicitano es una rutina diaria la que seguimos, pasear por nuestras lonjas y mercados para elegir un producto de calidad y que sobre todo, nos […]

Un cambio de tarro

Un cambio de Tarro, nueva ley de envases

Desde el 1 de enero de 2023 es obligatorio el cobro de los recipientes plásticos de un solo uso, según el Art. 55 Ley 7/2022, de 8 de abril. La implementación de esta medida es para la reducción del plástico de un solo uso y sobre todo para fomentar la reutilización y reciclaje de los materiales.

La dieta mediterránea y el mes de enero

Dieta Mediterránea

Alimentos mediterráneos en el mes de enero Dieta mediterránea La dieta mediterránea es un patrón alimentario que se basa en el consumo de alimentos tradicionales de países alrededor del mar Mediterráneo, como Italia, Grecia y España. Esta dieta se caracteriza por incluir una gran variedad de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, pescado y […]

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